Hint Tavuğu nasıl yapılır?

Dünya mutfağının leziz bir yemeği olan Hint Tavuğu, öğle ve akşam sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Hint tavuğu tarifini daha önce deneyenler bu özel baharatlı tavuğun iştah açıcı kokusu ve tadına karşı koyamayacaklar.

MALZEMELER (4 kişilik)

– Tavuk göğsü: 4 göğüs (fileto / kıyılmış küpler halinde)

– Soğan: 2 adet (yemeklik doğranmış)

– Domates: 4 tane (soyulmuş ve doğranmış)

– Domates salçası: bir çorba kaşığı

– Tarçın: Bir çubuk

– Zencefil: Bir çay kaşığı (rendelenmiş ve kurutulmuş)

– Sarımsak: Bir diş (püresi)

– Tuz: yarım çay kaşığı

– Acı kırmızı biber: çay kaşığı (öğütülmüş)

– Zerdeçal: yarım çay kaşığı

– Hint Masala Baharatları: Bir kaşık

– Karabiber: 1/4 çay kaşığı

– Yeşil Kişniş: Bir fincan (taze ve doğranmış)

 

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

  1. Tencereye az miktarda ya alıp ocağı kısık ateşte yakın.
  2. soğan, sarımsak, zencefil ve tavuk göğüsü ve bir çubuk tarçını ekleyip kavurmaya başlayın.
  3. Kıyılmış domates, ve salçayı da ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  4. Tuz ve karabiber serpin ve rendelenmiş baharatları, zerdeçal, acı kırmızı biber, zerdeçal ve kişnişin yarısını karışıma ekleyin.
  5. Kapağını kapatın ve tavuklar pişene kadar kısık ateşte bırakın.
  6. Piştikten sonra servis esnasında doğranmış taze kişnişten tabaklara serpin. Afiyet olsun…

Kitchen