Günün yemeği: Kırmızı etli rosto

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için 4 kişilik kırmızı etli rosto yemeğinin hazırlanışını sizler için derledik.

MALZEMELER

– Sığır eti: bir buçuk kilo (bütün parça)

– Sarımsak: 8 diş (kıyılmış)

– Karabiber: Bir çay kaşığı

– Tuz: yarım çay kaşığı

– Sıvı yağ: 3 yemek kaşığı

– Tost ekmeği: 2 dilim (kıyılmış)

– Tereyağı: 2 yemek kaşığı

– Maydanoz: büyük bir kaşık (kıyılmış)

– Mayonez: 2 yemek kaşığı

– Patates: 8 tane (küçük boy / iyi yıkanmış)

– Soğan: 2 adet (4 e bölünmüş)

-Biberiye: bir dal

-2 su bardağı su

KIRMIZI ET ROSTO NASIL HAZIRLANIR

  1. Keskin bir bıçakla etin üzerinde küçük kesikler atın
  2. Etin üzerine karabiber, sarımsak ve tuzu serpin etin suyu içinde tutması için iplerle halkalar halinde dolayarak bağlayın.
  3. Geniş bir tencerede kızdırdığınız yağın üzerine eti alın ve altın rengini alıncaya kadar her tarafını mühürleyin. Ardından eti soğumaya bırakın
  4. Doğranmış tostu tereyağı, maydanoz ve hardalla karıştırarak ete sürün.
  5. Patatesleri ve soğanları fırın tepsisine alın eti ortalarına yerleştirin. Folyo ile örttüğünüz fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
  6. Et pişene kadar kızartmaya devam edin. Fırından çıkan eti soğumaya bırakın sebzelerle birlikte servis tabağına alın. Eti dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kitchen Sayidaty