Yapımı çok kolay olan Çıtır Mantar’ı denediniz mi?

Hafta sonunuz için mantarlı yemek yapmak ister misiniz? İşte 20 dakikada hazırlanan 10 dakikada pişen 4 kişilik Çıtır Çıtır Mantar’ın tarifi…

MALZEMELER:

20 küçük beyaz mantar

2 yemek kaşığı ıspanak püresi

2 kâse taze fesleğen yaprağı

İki yemek kaşığı ceviz

Damak tadınıza göre tuz ve biber

1 yemek kaşığı yer mantarı yağı

2 yemek kaşığı parmesan

2 yemek kaşığı pirinç unu

Yarım kâse ekmek kırıntısı

Kızartmak için yağ

Servis için ( isteğe bağlı)

Hazır turta kabuğu

Soya sosu

Domates sosu

Fesleğen sosu

YAPIMI

Mantarları yıkayın, temizleyin ve sapları çıkarın. Taze fesleğeni ıspanak püresi ile karıştırın, ceviz ekleyin ve ezin. Tuz, biber, peynir ve yer mantarı yağını ekleyip, karıştırın. Mantarları karışımla marine edin ve 15 dakika soğutun. Pirinç unu, mısır nişastası ve tuzlu su ile karıştırın ve gözleme benzeri bir hamur yapın. Bir tavada yağı ısıtın, hamuru her mantar için açın ve ekmek kırıntıları ile rulo haline getirin. Kızarana kadar yağda bekletin. Yağlarını çekmeleri için kâğıt mendil kullanabilirsiniz. Dilediğiniz gibi servis edin.

Khaleej Times