Ağız Tadı

Cidde’nin ilginç mutfağı keşfedilmeyi bekliyor: St.56

Cidde’de bulunan kaliteli Asya Sokak yemekleri satan popüler bir yemek mekânı. St. 56, Suudi Arabistanlı Ruaa ve Abdul Aziz isimli iki kız kardeşin birkaç arkadaşları ile birlikte kurdukları bir aile restoranı. Asya’da sokakta satılan yemekler genellikle pahalı restoranlarda satılan yemeklerden çok daha lezzetli. St. 56 uygun fiyatlı lezzetli yemekleri, sade …

Read More »

Diyanet: Çekirge yemek caiz!

Çekirge sürüleri Suudi Arabistan’ı yine işgal etti… Çekirgeler halk için ‘protein’ kaynağına dönüştü. Peki çekirge yemek caiz mi haram mı? Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu’na göre çekirge yemek caiz! Kara hayvanlarından eti yenilip yenilmeyenler hangileridir? sorusuna cevap veren Diyanet, çekirgeler için “Çekirge de sünnette yenebileceğine dair özel hüküm bulunması sebebiyle, yenmesi …

Read More »

Suudi Arabistan’ın antioksidanı: el-Kanar’ul Hasavi

Suudi Arabistan’ın doğusundaki el-Ahsa bölgesindeki pazarlar, kış mevsiminin gelmesiyle tadı ve faydalarıyla ön plana çıkan el-Kanar’ul Hasavi meyvesini satmaya başladı. El-Kanar meyvesi daha çok “el-Abri” ve “en-Nabki” olarak biliniyor. Sidr ağacından toplanan meyveler, elma büyüklüğünde olanlar, “salim” adlı en küçük boyda olanlar, yeşil ve büyük boyda Çin cinsi ve Hint …

Read More »

Bahreyn’de denemeniz gereken 5 vegan restoran

Londra, Dubai ve New York gibi büyük şehirlerle karşılaştırıldığında Bahreyn, vegan yemek sahnesine giriş yaptığında bu şehirlere göre biraz daha basit kalıyordu. Fakat küçük körfez ada ülkesi şimdi rakipleriyle yarışabilecek konuma geldi. Anais Manama merkezli Anais, tamamen vegan menüsü ile müşterilerine şekersiz lezzetli yemekler sunuyor. Her şey Anais’in arkasındaki ekibin …

Read More »

Suudi Prens Halid bin Alvelid: Bitki bazlı etler küresel bir akım haline gelecek

Suudi Arabistanlı Warren Buffett olarak anılan Prens Alvelid bin Talal’ın oğlu Beyond Meat ile bitki bazlı yiyeceklerin büyük geleceğini görüyor. KBW şirketinin kurucusu ve CEO’su olan Prens Halid bin Alvelid, sadece birkaç yıl içinde bitki bazlı etlerin küresel bir akım haline geleceğini söylüyor. Alvelid, CNBC’nin Abu Dabi’deki yıllık Milken Konferansı’nda  “Şu …

Read More »

Sevgililer Günü’nde çikolata yerine hurma! Oprah Winfrey de müdavimi!

Suudi Arabistan’da alışılmadık lüks bir Sevgililer Günü hediyesi beklenmedik şekilde dikkatleri çekiyor. Bir aile şirketi olan Bateel International, bilinen ve faydalı bir meyveyi lükse dönüştürdü. Şirketin başkent Riyad’daki butik dükkanlarından birinde, sergilenen çeşitli hurmalar gerçekten de göz kamaştırıyor. Arabistan’da 8 bin yıldan beri tüketilen parlak siyah Ajwa (Acve) hurmaları, popüler …

Read More »

Cidde’de brunch keyfi nerede yapılır?

Başarılı Suudi Arabistanlı şef Mayada Badr ile üç arkadaşının kurduğu Black Cardamom (Kara Kakule), Cidde’nin merkezinde gün boyunca hafif ve sağlıklı brunch tarzı yemekler servis eden küçük bir kafe. Kafenin müdavimlerinin en sevdiği ürün olan pofuduk krepler, çikolata, vanilya, meyve ve daha pek çok çeşidiyle dikkatleri çekiyor. Ayrıca çok çeşitli …

Read More »

Suudi Arabistan’da helal şarap keyfi!

Yasal bir bar görünümü ve hissi var, ancak tatlar oldukça farklı. Şarap ve bira bardaklarını, içindeki buz gibi içeceklerle Suudi Arabistan’da helal bar bir düşünün. Suudi Arabistan’ın Cidde şehri, özellikle muadili Riyad ile karşılaştırıldığında, her zaman daha rahat bir şehir olarak biliniyordu. Ancak bu şehirde alkollü yasal barların var olduğu …

Read More »

Hiç deniz ürünleri kebabı yediniz mi?

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için deniz ürünlerinden kolayca yapılan kebap tarifini derledik. Malzemeler: (1 kişilik) 4 adet karides 4 adet lagos balığı (fileto) 10 ml zeytinyağı İstenilen miktarda tuz İstenilen miktarda karabiber 3 diş sarımsak 10 ml limon suyu 4 adet somon Hazırlanışı: 1. Karides, somon ve lagosu tuz, …

Read More »

Dubai’nin yemek şirketi Kitopi, 60 milyon dolar fon topladı

Online yemek dağıtım platformu Kitopi yaptığı açıklamada, Knollwood Yatırım Danışmanlığı ve Lumia Capital liderliğinde kendi hizmetlerini genişletebilmesi için başlattığı yeni bir finansman turunda 60 milyon dolar fon topladığını belirtti. Genişlemeyi finanse edebilmek için başlatılan “Series B” 2018′ yılının sonunda 27.2 milyon dolar fon toplanmasının ardından yapıldı. DÜNYADA 100 YENİ MEKAN …

Read More »