Ağız Tadı

Şarabın uzayda daha hızlı yıllandığı ortaya çıktı

Uluslararası Uzay İstasyonu’nda bir yıldan fazla süredir bekletilen bekletilen kırmızı şarabın tadının dünyadaki benzerlerinden farklı olduğu anlaşıldı. Uzaydaki şaraplar daha hızlı yıllanmıştı. Araştırmacılar, Kasım 2019’da Northrop Grumman firmasının Cygnus kargo aracıyla istasyona 12 şişe Bordeaux şarabı gönderdi. Buradaki amaç, mikro yerçekiminin yıllanan şarapları nasıl etkileyeceğini görmekti. Şarap, geçen ocak ayında …

Read More »

Ülker, Suudi Arabistan ve Mısır’da pazar lideri

Gıda devi Ülker Bisküvi, son 5 yıldır çift haneli büyümeyi başaran ender şirketlerden biri. 2020 sonu itibarıyla yüzde 20’lik bir büyümeyle 9,4 milyar TL’lik net satışa ulaşan şirket, çikolata ve bisküvide açık ara pazar lideri. Rotasını uzun yıllar önce yurt dışına da çeviren şirket, faaliyet gösterdiği ana pazarların hepsinde ya …

Read More »

Kefir, Kovid-19 tedavisinde kullanılabilir

Kefirde ve yoğurtta bulunan bazı moleküller, Kovid hastalarının ölümüne yol açabilen stokin fırtınalarını tedavi edebilir. İsrail’deki Necef Ben-Gurion Üniversitesi’nden araştırmacılar, kefirdeki bazı moleküllerin, Kovid-19’un neden olduğu bir koplikasyonun tedavisinde kullanılabileceğini öne sürdü. Söz konusu komplikasyon, son derece tehlikeli “sitokin fırtınası” diye biliniyor. Sitokin fırtınası, bağışıklık sisteminin kendi kendine saldırmaya başlamasıyla meydana …

Read More »

Alkol yasağı başladı

Türkiye genelinde tam kapanmayla başlayan alkollü içki satışı yasağına dair tartışmalar sürüyor. Antalya Valiliği, İl Umumi ve Hıfzıssıhha Kurulu tarafından alınan kararı duyurdu. Karara göre 17 Mayıs Pazartesi günü saat 05.00’e kadar sürecek olan tam kapanma sürecinde il genelinde tekel büfelerinin kapalı tutulması ve market, bakkal, büfe gibi yerlerde de …

Read More »

Suya neden para veriyoruz ki?

Su şişelerini büyük süpermarketin raflarından, küçük bakkal veya dükkanlardan alıyoruz. Diğer ürünlere göre daha düşük bir bedel ödüyoruz ve suyun, neden düşük fiyata plastik veya cam şişelerde satıldığını sorgulamadan günümüze devam ediyoruz. Bazı insanlar, bu meseleyi bir modadan daha fazlası olarak nitelendiriyor. Özellikle de bu şişelerin en büyük miktarı, başta …

Read More »

5-10 yıl içinde marketler laboratuvar etleriyle dolacak!

Avustralyalı bir gıda uzmanına göre önümüzdeki 10 yıl içinde süpermarket rafları laboratuvarda yetiştirilmiş etlerle dolacak. Yeni Güney Galler Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Fakültesi’nden Profesör Johannes le Coutre, “Önümüzdeki 5-10 yıl içinde bu ürünlerin süpermarket raflarına hakim olduğunu görmeyi hedefliyoruz” diye konuştu. “Hedefimiz, maliyeti geleneksel etin altına düşürerek tüketicinin satın alabileceği hale getirmek. Ancak henüz …

Read More »

Süryani Şarabı

Süryani şarabı, belli bir kesim tarafından şarabın doğduğu topraklar olarak kabul edilen Mezopotamya bölgesinde doğan bir şaraptır. Birçok yazılı belge de bulunmasına rağmen şarabın doğduğu bölge kesin olarak bilinmemekle beraber, emin olduğu bilinen Süryani şaraplarının tarihi Mezopotamya bağcılığı ile doğuyor. Vitis, Vinifera olarak geçen ve şarap yapımında kullanılan asmaların 7 bin yıl …

Read More »